FoodConnectRuhr: Vom Acker bis auf den Teller

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Der Pott kocht regional, gesund, nachhaltig - und für alle!

44135 Dortmund, Rosental 1

Übersicht

Projektleitung
Ernährungsrat Dortmund

Akteur:innen
Ernährungsrat Dortmund und Region e.V.; ILS Research; Stadt Dortmund; NAHhaft e.V.

Laufzeit
11/2024 - 10/2027

Ansprechperson

Alexandra Jaik

0176/766 26 388
alexandra[at]ernaehrungsrat-dortmund.de

Bis Herbst 2027 wird im Rahmen des Projektes FoodConnectRuhr ein Netzwerk entlang der regionalen Lebensmittel-Wertschöpfungsketten (WSK) „vom Acker bis auf den Teller“ in Dortmund und der Region aufgebaut und verstetigt.

Durch nachhaltige und gesunde Speisepläne werden Anreize für den Ausbau der regionalen (Bio-)Landwirtschaft und regional angepasster Logistikstrukturen geschaffen. D.h. in Anlehnung an die Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), mit einem hohen Anteil an regionalen Produkten und vermehrtem Einsatz von Bio-Lebensmitteln (LM) in der Außer-Haus-Versorgung (AHV).

Über inklusive Unterstützungsangebote soll zudem der Zugang zu gesundem, nachhaltigem Essen für möglichst viele Menschen in Dortmund ermöglicht werden.

FoodConnectRuhr unterstützt gesellschaftliche Prozesse zur Veränderung des Ernährungssystems im Rahmen des Modellregionenwettbewerbs – „Ernährungswende in der Region“, gefördert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).

Urbane und regionale Lebensmittelproduktion stärken
Auf- und Ausbau regionaler Lebensmittel-Wertschöpfungsketten
Gleichberechtigter Zugang zu Nahrung durch Gemeinschaftsverpflegung in Städten
Nachhaltige und gesunde Speisepläne durch Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung

Das Projekt befindet sich aktuell in der Umsetzungsphase.

Ernährungsrat Dortmund und Region e.V.
Der Ernährungsrat gestaltet Ernährung und Landwirtschaft auf kommunaler und regionaler Ebene mit, um aus der Dortmunder Zivilgesellschaft heraus das Ernährungssystem ökologischer, gerechter, gesünder und resilienter zu machen.

ILS Research
Das ILS erforscht international vergleichend den urbanen Wandel. Die Transformation des Ernährungssystems wird durch langjährige Erfahrungen sowie durch aktive Dialoge mit Praxis, Politik sowie Gesellschaft vorangetrieben.

Stadt Dortmund
Das Umweltamt der Stadt Dortmund ist zuständig für Konzepte und Maßnahmen zur Förderung der Dortmunder Ernährungswende sowie des kommunalen Klimaschutzes in den Bereichen Ernährung und Landwirtschaft.

NAHhaft e.V.
NAHhaft e.V. fördert mit seinen Projekten nachhaltige Ernährungssysteme, unterstützt Akteure bei der Umsetzung innovativer Konzepte und stärkt den Dialog zwischen Wirtschaft, Politik, Verwaltung und Zivilgesellschaft.